Wysokobiałkowa pizza na patelni

Składniki

Na spód:

- 200 g serka wiejskiego
- 80 g mąki pełnoziarnistej
- ¼ łyżeczki proszku do pieczenia

Przykładowe dodatki:

- mozzarella light (bez tłuszczu)
- grillowana lub gotowana pierś z kurczaka
- ulubione warzywa (np. papryka, cebula, pieczarki, pomidory, szpinak)
- opcjonalnie: sos pomidorowy i przyprawy (oregano, bazylia, czosnek granulowany)

Sposób przygotowania

1. W misce połącz serek wiejski, mąkę pełnoziarnistą i proszek do pieczenia. Dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolita masa.
2. Rozgrzej patelnię z nieprzywierającą powłoką. Nie dodawaj oleju.
3. Wyłóż masę na patelnię i uformuj okrągły placek przypominający spód do pizzy.
4. Smaż na średnim ogniu przez kilka minut, aż spód się zarumieni i będzie na tyle stabilny, by można go było obrócić.
5. Ostrożnie przewróć placek na drugą stronę.
6. Posmaruj opcjonalnie cienką warstwą sosu pomidorowego, następnie dodaj mozzarellę light, kawałki piersi z kurczaka oraz wybrane warzywa.
7. Przykryj patelnię pokrywką i smaż jeszcze kilka minut, aż ser się roztopi, a dodatki będą gorące.
8. Przed podaniem dopraw oregano, bazylią lub świeżo mielonym pieprzem.

Smacznego!